AMELIA, A NOVA ESTRELA DO JANEIRO, NO RIO

O Rio ganhou mais um endereço gastronômico para ficar no radar. Instalado no segundo andar do hotel Janeiro, no Leblon, o novíssimo Amelia foi inaugurado no final de junho com a missão de atrair também quem não está hospedado. O empreendimento tem o estilista Oskar Metsavaht entre os sócios, e a aposta é fazer do restaurante uma das grandes novidades gastronômicas da cidade. Afinal, ninguém quer jantar em restaurantes de hotéis vazios.

“Na hotelaria, a gastronomia é parte fundamental”, diz Caetana Metsavaht, diretora de marca do Janeiro. Segundo ela, é por meio dela que o hotel expressa sua identidade, seu conceito de hospitalidade e sua forma de receber as pessoas. “Ao mesmo tempo, o restaurante aproxima o hotel da cidade”, afirma. A estratégia parece funcionar, com o público externo em crescimento.

O Amelia funciona apenas à noite e aposta em um menu degustação de R$ 380 por pessoa, com amuse-bouche, entrada, prato principal e sobremesa. Há mais de uma opção em cada etapa, entre elas o pastel de stracciatella com tartar de atum e filé mignon, o papardelle com morilles e a coteleta de porco à milanesa com creme de alcachofra e salada de funcho com maçã verde. O restaurante chega em um momento de fortalecimento das operações gastronômicas dentro de hotéis no Rio, um segmento que vem ganhando força na cidade.